西梅蛋糕烘焙配方：西梅戚风、西梅慕斯

西梅蛋糕烘焙配方：西梅戚风、西梅慕斯 西梅入蛋糕的三个优势 用西梅做蛋糕，相比常见的蔓越莓、蓝莓和葡萄干，有三个被烘焙爱好者低估的优势：第一，**含水量可控。** 西梅干在烘焙过程中的水分释放是缓慢而持续的，蛋糕体不会出现"水果周围塌陷一圈"的老大...

健康食谱 西梅研究员 1970年01月01日 8

西梅作为烘焙原料：替代糖和油脂的妙用

西梅作为烘焙原料：替代糖和油脂的妙用 烘焙最迷人的地方在于精确的配方配比，但这也是它最让人头疼的地方——糖和油脂在传统配方中占了半边天，想要健康一点就不容易做得好吃。西梅干和西梅泥的出现，让这个难题有了一个天然、健康、而且味道加分的解法。 用西梅泥...

食用方法 西梅研究员 1970年01月01日 5